Kā saglabāt ķiplokus ziemai: 3 veidi

Pieredzējuši mājsaimnieces ir dzirdējušas par piedāvāto pikantu dārzeņu ārstnieciskajām īpašībām, tāpēc viņi cenšas tos uzkrāt turpmākai izmantošanai, lai vēlāk izbaudītu ģimeni. Tas ir pareizais lēmums, bet ir svarīgi saprast, kā notiek vākšana un vai ir nepieciešamas sagatavošanas darbības. Pretējā gadījumā ķiploku galvas nebūs pārāk ilgi. Mēs analizēsim galvenos veidus, kas ļaus Jums baudīt smaržīgas šķēlītes aukstajā sezonā.

Grāmatzīmju un sagatavošanas funkcijas

  1. Apspriestā šķirne ir pareizi saukta par visizturīgāko drošības ziņā. Daži saimnieces apgalvo, ka, ievērojot galvenos ieteikumus, to novākšana bija vērojama visu ziemu un pat ilgāk, kad ceļā parādījās jauns dārzeņi. Tomēr, lai sasniegtu patiesi pozitīvus rezultātus, tiek veiktas sagatavošanas darbības, kuru kvalitāte ir tieši atkarīga.
  2. Mēs iesakām pievērst uzmanību kritērijiem, kas ietekmē optimālo vākšanas periodu. Labāk ir tīrīt galvas, līdz tās sāka sadalīties šķēlītēs. Ir vairākas šķirnes augu, tostarp vasaras un ziemas šķirnes. Pirmajā gadījumā tīrīšana notiek pirms dzeltenuma parādīšanās uz zaļumiem. Tas parasti notiek vasaras beigās.
  3. Runājot par ziemas kultūru, viss ir mazliet sarežģītāks. Ir nepieciešams novērtēt rūpnīcu. Ja āda sāka kreka, un lapas pašas atrada dzeltenīgu pigmentu, tad ir pienācis laiks sākt savākt. Parasti šīs zīmes kļūst pamanāmas vasaras vidū. Bet tas viss ir atkarīgs no konkrētā auga, tās audzēšanas apgabala un citām svarīgām īpašībām.
  4. Veicot ražas novākšanu, ir aizliegts veikt manipulācijas, kas varētu būtiski kaitēt jūsu ražai. Ja pēkšņi galvas sabojāsies, tad viņi nevarēs izdzīvot pēc iespējas ilgāk. Ļoti uzmanīgi noņemiet veģetāciju. Ja jūs padarāt lietas vieglāku, jūs varat ar roku ar lāpstu.
  5. Svarīgs ir tīrīt dārzeņus no zemes. Neuzvariet galvas, turot tās pie kātiem, pret otru. Tas novedīs pie mehāniskiem bojājumiem un saīsina turēšanas laiku. Tātad, vienkārši valkājiet cimdus, uzmanīgi noņemiet augsnes atliekas ar pirkstiem. Ja uz paraugiem parādās bojātas vietas, nebūs iespējams izturēt tās cietā veidā. Šāds produkts ir piemērots tikai pārstrādei.
  6. Kad tīrīšana ir pabeigta, tas, ko esat saņēmis, rūpīgi jāžāvē. Lai to panāktu, kultūraugus kopā ar zaļumiem izliek, ja ir laba gaisa plūsma. Galvas ir jāatrodas apakšā. Šis solis ļaus visvērtīgākajiem savienojumiem, kuriem ir zaļumi ar zaļumiem, iekļūt lobulu dobumā. Ja laiks ir labvēlīgs, tad viss par visu būs aptuveni četras dienas.
  7. Pēc žāvēšanas nepieciešams šķirot. Ir svarīgi izslēgt tos gadījumus, kas nav piemēroti ilgtermiņa saglabāšanai. Tukšie elementi tiek noņemti, kā arī tie, kas savākti procesa laikā. Mēs runājam par galvu, pat ar mazākajiem nobrāzumiem un skrāpējumiem. Protams, kultūraugu noraida ar plankumu un audzēju klātbūtni. Tam seko šķirošana, kas ietekmē kopējo raksturlielumu aprēķinu.
  8. Ja esat nopietni apņēmies ilgstoši turēt kultūru, tad priekšroka jādod lielākiem paraugiem. Tie nav izžuvuši tik ātri, saglabājot dobumos visus savienojumus, kas ir vērtīgi ķīmisko vielu saraksta ziņā. Nākotnē šo kultūru var marinēt un marinēt.
  9. Tagad mēs sadedzināsim, kuras sugas ir vairāk piemērotas šādām manipulācijām. Jau ir minēts, ka ir divas galvenās šķirnes. Jāsaka, ka ražas vasara ir ilgāka. Tam ir dažādas membrānas, kas aizsargā lobulas no kaitīgu mikroorganismu iedarbības un drenāžas. Ja struktūra saglabā šķidrumu, produkts būs piemērots patēriņam.
  10. Runājot par ziemas šķirni, tam ir ne tik daudz čaumalu. Mitrums ātri atstāj produkta struktūru, kas noved pie pelējuma veidošanās uz virsmas un tukšumiem iekšpusē. Ja drošība joprojām ir tikusi izskatīta, tad tā tiek patērēta pēc iespējas ātrāk, kā arī mēģina to pārstrādāt vai ēst, neizmantojot ilgstošu iedarbību. Lai atšķirtu šo tipu no sava kolēģa, paskatieties uz tās iekšējo daļu. Ir neliels kāts.

Faktori, kas ietekmē saglabāšanu

  1. Neskatoties uz to, ka šis dārzeņi pieder pie produktu kategorijas, kas ir garas un izturīgas izturībai ar lieliem panākumiem visu ziemas laiku, joprojām ir daži aspekti. Mēs runājam par temperatūras režīmu, katrai sugai tā mainās. Piemēram, vasaras kultūrai ir nepieciešami 20 grādu rādītāji, bet ziemā parasti ir no -2 līdz +2.
  2. Ja neatrodaties ar termometra zīmi, tad jūsu raža, ko savs darbaspēks savāc, palielinās pelējuma, izžūst vai sāk dīgt. Kad temperatūra ir pazemināta, galvas vienkārši iesaldē. Ar ievērojamām atšķirībām pastāv iespēja, ka garša un aromāts pasliktināsies, persona netiks gandarīta par šāda produkta patēriņu.
  3. Svarīgu vietu aizņem mitruma rādītāji, kam nevajadzētu pieaugt līdz līmenim, kas pārsniedz 75%. Ir viegli saprast, ka augstākas likmes novedīs pie pelējuma veidošanās un kopējiem bojājumiem. Tajā pašā laikā nedrīkst būt pārmērīga sausuma pakāpe. Tā kā produkti sāk sarukt.
  4. Tagad ir lietderīgi apsvērt apgaismojumu. Šāds šķietami nenozīmīgs aspekts var būt nežēlīgs joks ar savu ražu. Spēcīgi nepieņemama tiešā ultravioletā starojuma produktu iekļūšana. Saglabājiet kompozīciju apgabalā, kur ir aptumšojums. Tajā pašā laikā jānodrošina pietiekama gaisa plūsma, lai galviņas neizžūstu. Jūs varat turēt atvērtos konteineros, kastēs un citos šāda veida konteineros.

Pagrabs

  1. Analogu var uzskatīt par pagrabu. Šī joma ir vislabāk piemērota šīs kultūras novecošanai. Ir svarīgi, lai šīs telpas būtu sagatavotas ziemas sezonai un atbilstu visām prasībām. Tikai tad var novākt ražu. Lai to panāktu, ir nepieciešams izkļūt no kaitēkļu rašanās. Arī svarīga rīcība ir tādu pasākumu pieņemšana, kas novērš pelējuma un citu līdzīgu problēmu veidošanos.
  2. Cīņa pret grauzējiem ir slazdi. No kukaiņiem sienas un plaukti tiek apstrādāti ar īpašiem līdzekļiem, kuriem ir virziena efekts. Ja ventilācija nav darba stāvoklī, ir nepieciešams to labot. Tālāk tiek izvēlēta atbilstošā metode. Piemēram, ir iespējams saglabāt ražu viltotā skatā. Tas nozīmē, ka kātiņi tiek apvīti ap virvi, šajā stāvoklī ķiploku galviņas ir apturētas un atstātas līdz ziemai. Ja telpa atbilst visiem kritērijiem, jūs varat ēst dārzeņus pavasarī un pat vasarā.
  3. Alternatīvi, attiecīgo dārzeņu var uzglabāt zeķēs, kas izgatavotas no to neilona. Nepievērsiet uzmanību šāda piederuma primitivitātei. Jāatzīmē, ka šāds konteiners ir gandrīz ideāls izejvielu uzglabāšanai. Zeķes neapšaubāmā priekšrocība ir arī fakts, ka neilona aušanā ir nepilnības, tāpēc pastāv pilnīga produkta ventilācija. Ir pietiekami, lai ķiplokus novietotu vertikālā stāvoklī un pakārtu tam piemērotā telpā. Viņš neņem daudz vietas.
  4. Turklāt šādu dārzeņu bieži glabā kartona vai saplākšņa kastēs. Piemēroti ir arī dažādi pītie grozi un kastes. Paturiet prātā, ka šādos atribūtos jābūt caurumiem. Rezultātā izejmateriāli nebūs puve un nepazudīs. Ja jūs gatavojaties uzglabāt produktu pagrabā, mēģiniet to novietot prom no citiem dārzeņiem. Galvenais ir tas, ka uzglabāšanas temperatūra nepārsniedz +2 grādus.

Sals

  1. Izskatītajai izejvielu uzglabāšanas metodei būs nepieciešams pats produkts, gaļas mašīnā vai blenderī un ledus veidnēs. Saskaņā ar klasisko tehnoloģiju pilnībā iztīriet nepieciešamo zobu skaitu. Pat nedaudz bojātas kopijas darbosies, galvenais ir nogriezt bojātās zonas.
  2. Sagatavoto produktu izliet caur gaļas mašīnā. Iegūstiet viendabīgu sēnīti. Tiklīdz jūs pilnībā sasmalcināt visas izejvielas, novietojiet sagataves veidnēs. Ērtības labad izmantojiet tējkaroti. Aizpildiet katru šūnu uz augšu un izlīdziniet to. Jāatzīmē, ka šāds šūpuļtēls ātri sasalst.
  3. Tā rezultātā jums ir skaisti ķiploku kubi. Izspiediet tās no veidnēm un nolokiet tās plastmasas maisiņā. Uzglabāt saldētavā. Ja jums ir maza ģimene, nelietojiet pārāk daudz produkta. Šim nolūkam ir pietiekami 4 klasiskās ledus kūkas.
  4. Turklāt attiecīgais dārzenis ir ļoti labi uzglabāts saldētā veidā. Šīs sagataves ir ļoti ērti lietojamas, gatavojot dažādus ēdienus. Cube lieliski papildina asus salātus, kas ir pagatavoti uz biešu un burkānu bāzes. Arī ar atkausēšanu nebūs problēmu. Masa ātri atkausē.
  5. Arī šajā formā apspriežamie dārzeņi lieliski saglabā visas noderīgās īpašības un īpašības. Garša un garša pēc atkausēšanas paliek nemainīga. Tāpēc neuztraucieties par to. Šajā formā var saglabāt ķiplokus līdz 2 gadiem. Tomēr viņš neko nezaudēs un nesaglabās.

Eļļa

  1. Bieži vien ir tas, ka ķiploku raža nav ļoti veiksmīga, ja jūs mēģinājāt to dīgt pats. Iemesls tam ir kaitēkļi vai slikta dārzeņu kopšana. Arī mēslošanas līdzekļu trūkums negatīvi ietekmē galīgo izejvielu kvalitāti.
  2. Šādā gadījumā jums ir nepieciešams noskaidrot, ko darīt ar bojāto produktu. Visbiežāk šādi ķiploki ir iesaldēti, kā iepriekš aprakstīts. No otras puses, jūs varat darīt citu veidu. Nogrieziet dārzeņus, izmantojot klasisko tehnoloģiju. Izgrieziet visas bojātās vietas.
  3. Sagatavoto izejvielu ievieto sterilos stikla traukos. Ielejiet augu eļļu tādā daudzumā, ka tas pilnībā sedz izejvielu. Korķa kārbas ar kaprona vāciņiem ar caurumiem. Uzglabāt saldētavā. Paturiet prātā, ka šāda produkta derīguma termiņš nepārsniegs pāris mēnešus.
  4. Šāda iespēja joprojām būtu labāka nekā neveiksmīgas kultūras izmešana. Tāpēc mēģiniet ātri izmantot šādu produktu. Turklāt ķiplokiem šajā formā ir diezgan patīkamas garšas piezīmes. Tas būs lielisks papildinājums salātiem un dažādiem ēdieniem. Izmantojiet arī ķiploku eļļu.

Praktiski ieteikumi

  1. Lai saglabātu produktu ilgāk, pirms nosūtīšanas uz uzglabāšanu pārliecinieties, ka saknes ir sadedzinātas ar uguni. Pagrieziet sagatavoto produktu atvilktnē ar caurumiem.
  2. Alternatīvi, saknes var noslēgt ar apsildītu parafīnu. Jūs varat arī iegremdēt visu galvu vaskā. Tātad tas ilgs ilgu laiku.
  3. Uzglabāt kaltētus dārzeņus stikla burkā miltos vai sāli. Uzpildiet tvertni, lai piepildītu tukšumus. Bloķējiet neilonu un notīriet vēsumā.

Iesniegtā dārzeņu kultūra tiek vērtēta kā vērtīgs produkts, kam nav nepieciešami īpaši apstākļi un kas ir diezgan nepretenciozi attiecībā uz novecošanu. Ir vairāki saglabāšanas stāvokļa varianti, kurus mēs apspriedām iepriekš. Izvēlieties sev, kas ir tuvāk, un dodieties uz plāna īstenošanu.

Skatiet videoklipu: Apbalvo Jēkabpils Sporta centra balvas uzvarētājus (Decembris 2019).